Cupcakes de chocolate y frambuesa

viernes, 13 de septiembre de 2013

Receta de Cupcakes de chocolate y frambuesa

Hola a todos y bienvenidos!!

Estoy super emocionada por comenzar esta andadura después de tanto tiempo pensando en ello.

Soy celiaca, me diagnosticaron con dos años y medio (ahora tengo 23) y entonces era una enfermedad totalmente desconocida.

Recuerdo que, aunque ninguno de mis padres era forofo de la cocina, buscaban recetas que poder adaptar a una dieta sin gluten para mí y así poder hacerme bizcochos y galletas porque si no era imposible encontrar productos para mí. Después descubrimos que mi hermana también es celiaca y siendo más mayores empezamos a experimentar en la cocina.

A mí siempre me gustó la cocina (y para que engañarnos si es dulce mejor!!) así que en cuanto mi madre empezó a confiar en que no fuese a quemar nada empecé a buscar en internet recetas que fuesen especiales, sin gluten, para no encontrarme con unas magdalenas chiclosas o compactas gracias al maíz! Buscando encontré blogs como “Las recetas de Glutoniana” y “Cocina fácil sin gluten” que me hicieron las cosas mucho más fáciles y después con Alma de “Objetivo: Cupcake perfecto” llegó la revolución, después de hacer mi primer cupcake soy adicta y no puedo parar! Y así es como he llegado a este punto, en el que mi horno (el de mi madre) echa humo y tienen que pararme los pies para que no les engorde!!

Y sin enrollarme más paso a dejaros una ficha con la receta de hoy, cupcakes de chocolate y frambuesa! La receta es mía y me encanta el punto que le da la frambuesa al chocolate. Espero que os guste tanto como a mi !! 

Haciendo click derecho podéis descargarla para imprimirla o guardarla para usarla en otra ocasión.

Os gustará, no os gustará. . .que nervios !!

Además. . .y aunque no soy tan tan golosa como para añadirles más, esta vez los descorazoné para añadirles sirope de fresa. . .afdsdgggh os lo recomiendo!!! queda toda la miga impregnada y. . .bueno estoy salivando, os juro que estaba de muerte!!

 Además tenía pensado regalar unos cuantos a un amigo que hacía un tiempo que no veía así que los quise dejar monos con algo de fondant, aquí tenéis algunas ideas de las más recurridas.

Espero que os guste la entrada y el blog !! me encantaría leer vuestros comentarios y sugerencias y para cualquier duda o pregunta escribirme en la pestaña "contacto".

Besos a todos y gracias por estar ahí en mi primer post!