Receta de donuts con chocolate o baño de azúcar

lunes, 16 de septiembre de 2013

Receta de donuts con chocolate o baño de azúcar

Madre mía !!

Estoy super emocionada !!

Casi 650 visitas en solo dos días. . . es una pasada!!

He comenzado este blog pensando en gente como yo, personas que disfrutan de la cocina o personas que un día se quieren dar un capricho o dárselo a alguien a quien quieren. Personas con enfermedades o alergias que no tienen tan fácil el comer cada día fuera. . .ni en sus propias cocinas!! Porque aunque hayamos avanzado muchísimo no nos engañemos, comer con restricciones de comida es un asco. Que si el pan se rompe, la miga del pastel está apelmazada. . .




Por eso hice este blog, pensando en intentar probar recetas que queden esponjosas, sabrosas. . .que sean deliciosas aunque tengamos que engordar por la causa!! (aunque mis amigos no se me quejan mucho por engordar eh!) y que en solo dos días de un blog desconocido lo haya visto tanta gente me tiene super emocionada!! Cada vez que veo un mensaje nuevo se me ponen los pelos de punta!! Y ojala, gracias al boca a boca, se entere muchísima gente y os salgan tan ricas las recetas que pidáis más !!

Como vosotros mandáis estuve preguntando en las redes sociales que preferíais en la siguiente publicación cupcakes o donuts y, aunque aún no sois muchos, los donuts han ganado por mayoría absoluta, así que aquí están !!

Mis primeros donuts los hice con la receta que aparece en la web de la Asociación de celiacos de Madrid pero como no me convenció del todo el resultado (los quería más esponjosos) cambié bastantes cosillas.

Aquí la tenéis. Se que los donuts asustan un poco pero no deberían !! No son tan difíciles como parece y lo de fermentar no es para tanto.

Eso si!! Para que os queden perfectos no seáis impacientes !! El aceite tiene que estar totalmente caliente con la temperatura que le hemos dado, como para todo!! Si los echáis cuando está demasiado frío se harán demasiado por dentro y si lo hacéis con una temperatura muy alta se quemarán por fuera sin llegar ha hacerse por dentro!! En mi placa, por ejemplo la numeración es del 1 al 9, yo los hago en 7,5.

Si el primero os sale mal no pasa nada!! echar el primero solo para probar y luego todos rodados !! (y nunca mejor dicho).

Pensar que el resultado merece la pena. . .están de vicio !! (en mi casa no duraron ni dos días!!)

Yo me quedo con los de azúcar!! y vosotros?¿