Cupcakes de chocolate y frambuesa

viernes, 13 de septiembre de 2013

Receta de Cupcakes de chocolate y frambuesa


Hola a todos y bienvenidos!!
Estoy super emocionada por comenzar esta andadura después de tanto tiempo pensando en ello.

Soy celiaca, me diagnosticaron con dos años y medio (ahora tengo 23) y entonces era una enfermedad totalmente desconocida.
Recuerdo que, aunque ninguno de mis padres era forofo de la cocina, buscaban recetas que poder adaptar a una dieta sin gluten para mí y así poder hacerme bizcochos y galletas porque si no era imposible encontrar productos para mí. Después descubrimos que mi hermana también es celiaca y siendo más mayores empezamos a experimentar en la cocina.



A mí siempre me gustó la cocina (y para que engañarnos si es dulce mejor!!) así que en cuanto mi madre empezó a confiar en que no fuese a quemar nada empecé a buscar en internet recetas que fuesen especiales, sin gluten, para no encontrarme con unas magdalenas chiclosas o compactas gracias al maíz! Buscando encontré blogs como Las recetas de Glutoniana y Cocina fácil sin glutenque me hicieron las cosas mucho más fáciles y después con Alma de Objetivo: Cupcake perfecto llegó la revolución, después de hacer mi primer cupcake soy adicta y no puedo parar! Y así es como he llegado a este punto, en el que mi horno (el de mi madre) echa humo y tienen que pararme los pies para que no les engorde!!

Y sin enrollarme más paso a dejaros una ficha con la receta de hoy, cupcakes de chocolate y frambuesa! La receta es mía y me encanta el punto que le da la frambuesa al chocolate. Espero que os guste tanto como a mi !! 




Haciendo click derecho podéis descargarla para imprimirla o guardarla para usarla en otra ocasión.

Os gustará, no os gustará. . .que nervios !!

Además. . .y aunque no soy tan tan golosa como para añadirles más, esta vez los descorazoné para añadirles sirope de fresa. . .afdsdgggh os lo recomiendo!!! queda toda la miga impregnada y. . .bueno estoy salivando, os juro que estaba de muerte!!


 Además tenía pensado regalar unos cuantos a un amigo que hacía un tiempo que no veía así que los quise dejar monos con algo de fondant, aquí tenéis algunas ideas de las más recurridas.


Espero que os guste la entrada y el blog !! me encantaría leer vuestros comentarios y sugerencias y para cualquier duda o pregunta escribirme en la pestaña "contacto".
Besos a todos y gracias por estar ahí en mi primer post! 


40 comentarios:

  1. Suerte en esta nueva andadura, me ha gustado mucho el blog.

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    1. Luisa mi primer comentario !!! jajajajaja un millón de gracias, nos vemos prontito!

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. Hola Estefania, me ha encantado tu presentacion,la pagina...y tus cupcakes, ya estoy deseando hacerselos a mi hija que los acaba de ver y se ha vuelto loca.......me ha gustado tantooo que quiero mas recetas tuyas ja ja ja, asi que te doy las gracias por tu receta y te animo a que cuelgues muchas mas.......te espero....un saludo.

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    1. Anabel no sabes la felicidad que me da leer eso!!! Si me dejáis voy a estar por aquí mucho tiempo enseñándoos todas las recetas que pueda!! Ya estoy deseando colgar la próxima para que podáis verlas las dos!! espero ver fotos cuando le hagas a la peque los cupcakes!! Un beso !

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  4. ¡¡Buenísima pinta el blog y los cupcakes!!. Suerte y ánimo en esta nueva andadura.

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    1. Gracias !! Con este acogimiento seguro que todo irá genial !!

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  5. Estefanía que bonita página y los cupcakes preciosos como siempre. A ver si sigo practicando porque a mi no me salen también como a ti Besos Nori

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    1. Muchísimas gracias Nori !!! No te preocupes que todo es práctica!!

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  6. Muchísimas felicidades!! Lo vas a hacer genial ya me dejaste con la boca abierta con tus galletas y ahora con estos cupcakes que decir! Vas a llegar lejos (si no rompes antes el horno jajaja).

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    1. Creo que mi madre teme por el horno y la cocina entera !! pero mientras tanto le seguiré metiendo caña !! Un millón de gracias por todo, un beso !

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  7. Precioso,pero no dices que marca de harina usas.Ya sabes que no todas son iguales y varían bastante los resultados.
    YA SÉ OTRO BLOG PARA VISITAR.

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    1. He utilizado dos harinas diferentes, la mitad de cada una: el preparado panificable de Espsilon y la harina Mix C (Mix dolci) de Schar, creo que son de las mejores y las uso para casi todo, la de Schar para dar sabor y la otra para darle esponjosidad !! Muchas gracias por todo !!

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  8. EN la receta dices que :"añadimos uno de los huevos".Y, el otro?
    Gracias!!!

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  9. Hola Estefania¡
    Soy Patri de momentossingluten, me ha gustado mucho tu blog! Y estas magdalenas tienen una pinta genial!
    Un saludo!

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    1. Muchísimas gracias por pasarte Patri !!! Espero seguir leyéndote !! Un beso !

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  10. Hola Estefania!!!!Soy Sandra de http://tartassingluten.blogspot.com.es/
    Bienvenida al mundo de los blogs!!! tu estreno ha sido espectacualar ,una receta riquisima y una presentacion ejemplar!!! Me encanta y me encantara seguir receta a receta.
    Un beso
    Sandra

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    1. Hola Sandra!!! Muchísimas gracias por pasarte y comentar !!! Me encanta tu blog así que esas palabras son todo un alago para mi !! Espero seguir por aquí mucho tiempo dándoos guerra con mis recetas! Un beso!

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  11. hola Estefania me alegro mucho de verte por estos lares ya verás como lo vas a hacer genial, la primera entrada y presentación de lujo, las fotos lo cuentan todo.
    Un besazo
    feliz semana

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    1. Muchísimas gracias por prestarme un poquito de tu tiempo y por tanto halago !! espero que os siga gustando tanto como esta primera entrada y no defraudaros!!
      Un beso !!

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  12. Hola, Estefanía!
    Bienvenida al mundo blogueril, precioso blog! Mucho animo y sigue así!
    Besitos!
    Montes

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    1. Muchísimas gracias por la bienvenida !! Me encanta saber que te ha gustado!!! espero verte más por aquí! un beso!

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  13. Te han quedado estupendamente!!
    se ven deliciosos!!
    Enhorabuena!!
    besotes.

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    1. Muchísimas gracias Yolanda!! quédate por aquí para seguir viendo recetas tan ricas como esta !!

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  14. Bienvenida!!! qué pinta tienen esos cupcakes!! mmmm :)

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    1. Muchísimas gracias !!!! Si verdad?¿ a mi se me hace la boca agua de recordarlos !!!

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  15. Saludos! Mi nombre es Mayra y soy de Puerto Rico, entre a tu blog, pues vi el enlace en el de Alma Obregon. Muy conmovedora tu historia y se ve muy delicioso los cupcakes! Felicidades y que sigas teniendo exito! :)

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    1. Hola Mayra!! Un millón de gracias por escribirme, estoy super emocionada de que me leas desde tan lejos !! Muchísimas gracias por todo el apoyo, con vuestra ayuda seguro que tengo éxito !! https://www.facebook.com/blogsingluten

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  16. Enhorabena por tu nuevo blog. Promete y mucho

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    1. Muchísimas gracias Ana !!! estoy super contenta con esta acogida !!

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  17. Enhorabena por tu nuevo blog. Promete y mucho

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  18. Ya he visitado tu blog. Muy bonito!!! Nos seguimos.

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  19. Estefania yo también soy fan de Alma jajajja para esta Navidad quiero el libro de Objetivo Cupcake perfecto jajjaja me estoy volviendo algo adicta a ver videos de recetas de cupcakes en Youtube jajaja y pronto hare los mios, muchos saludos , los que hiciste con fondant te quedaron hermosisimos!

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    1. jajajajajaj me alegro !! yo ya le tengo !! anímate ha hacer recetas que seguro te aficionas, un beso guapa !!

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Me encanta saber que me seguís y leéis mis post, anímate ha escribir para que sepa que me sigues, te responderé encantada!